New World Strong Ale (Mangrove Jack's M42
A top-fermenting ale strain suitable for many types of ales of all strengths. Ferments with a neutral yeast aroma to ensure the full character of the malts and hops are prominent in each beer.
Hops and malt aromas are enhanced and will tend toward earthy, nutty, orange peel, and mild spice. Esters will be nearly absent in normal strength beers fermented cool; below 20°C (68°F).
Beers fermented with this strain will finish dry, and very light beers will not be thin or watery. Acidity will be low, and mouth feel will be light and soft on the palate with a smooth non astringent texture. As this strain is highly flocculent and resilient and not prone to autolysis, it is excellent for cask or bottle conditioning.
Ester formation will be slightly elevated in higher alcohol beers. The character of the esters will be pleasant with ripe apple and pear dominating, along with faint banana. Beer will be dry, but a perception of malt sweetness will survive in the aftertaste along with malt character and complexity. Alcohol should be warming, not hot.
Suitable for IPAs, Porters, Russian Imperial Stouts and more.
Förjäsbarhet: 77 - 82 %
Alkoholtolerans: 12 %
Flockning: 5/5
Jästemperatur: 16 - 22 °C (61 - 73 °F)
Tillverkare: Mangrove Jack's
Öljäst Mangrove Jack's M42
För att underlätta hanteringen ber vi dig att först kontakta oss på Info@bryggriket.se alternativt ring oss på 0760 382 393 om ånger- eller reklamationsrätten är aktuell att använda, liksom vid transportskada.
Vi anlitar Sendify.se som ombud för leverans till privatpersoner och företag. Det innebär att du som kund kan hämta ut ditt paket på ett utlämningsställe i närheten av den adress du anger. Var noga med att ange rätt mobilnummer, eftersom oavsiktliga returer är så tråkiga och dyra!
