Munich Classic
En äkta överjäst som kan kräva en marginal på 33 % för skumning i jäskärlet, och i klassiska öppna jäskärl skummas jästen normalt av från toppen. Jästen är icke flockande och stannar länge i suspension i det färdiga ölet, men viss sedimentering kan åstadkommas genom kylning och användning av klarningsmedel.
Ger balanserade fruktestrar med stiltypisk ton av skumbanan och bidrar även med fenoler som drar åt kryddnejlika. Jästen lämpar sig väl till bland annat Hefeweizen och Dunkelweizen.
Obs: Detta är ej samma jäst som Munich Wheat.
Förjäsbarhet: medel - hög
Alkoholtolerans: 9 %
Flockning: låg
Jästemperatur: 17 - 22 °C (63 - 72 °F)
Tillverkare: Lallemand
Munich Classic Wheat (Lallemand)
För att underlätta hanteringen ber vi dig att först kontakta oss på Info@bryggriket.se alternativt ring oss på 0760 382 393 om ånger- eller reklamationsrätten är aktuell att använda, liksom vid transportskada.
Vi anlitar Fraktjakt.se som ombud för leverans till privatpersoner och företag. Det innebär att du som kund kan hämta ut ditt paket på ett utlämningsställe i närheten av den adress du anger. Var noga med att ange rätt mobilnummer, eftersom oavsiktliga returer är så tråkiga och dyra!
