Crown American Ale Yeast (US-05)
är en jäststam vald för produktion av traditionella amerikanska ale. Det kan användas på alla toppjästa öl.
Den har amerikanskt ursprung och används av ett stort antal kommersiella bryggerier. Den har en låg produktion av estrar och särskilt låga nivåer av diacetyl.
Länk till mer info: https://www.brewtek.se/wp-content/uploads/2020/07/6.-Crown-American-ale-Beer-yeast.pdf
Specifikationer:
Dosering: ca 0,8g/L
Vikt:12g passar batch på 20 - 25L, 20g passar batch 30 - 40L, 125g passar bra till flera batcher.
Flockulering: Medelhög
Rekomenderad temperatur: 12-28°C
Alkoholtolerans: Hög (9-10 %)
Förjäsningsgrad: 80 %
Förpackad: Vakuumförpackad i foliepåse som på bild.
Typisk analys/specifikation
Torrsubstans: 94-97 %Levande celler: >0,65x1010 g1Mjölksyrabakterier: <103 CFU/gIcke-saccharomyces jäst: <103 CFU/gMögel: <102 CFU/gGjord i EU
Producent: BREW TEK NORDIC AB
Crown American Ale Yeast (US-05)
För att underlätta hanteringen ber vi dig att först kontakta oss på Info@bryggriket.se alternativt ring oss på 0760 382 393 om ånger- eller reklamationsrätten är aktuell att använda, liksom vid transportskada.
Vi anlitar Sendify.se som ombud för leverans till privatpersoner och företag. Det innebär att du som kund kan hämta ut ditt paket på ett utlämningsställe i närheten av den adress du anger. Var noga med att ange rätt mobilnummer, eftersom oavsiktliga returer är så tråkiga och dyra!
