Carafa 2
En svart malt med smaker som drar åt espresso eller mörk choklad. Tydligt rostad och lätt bränd smak. Carafa® II Special tillverkas av skalat korn, vilket ger mjukt avrundade snarare än kantiga smaker.
Används i mindre mängd för färgjustering och upp till 7 % för mörka ölstilar där rostade smaker är en del av karaktären. Bidrar med rödsvart färg, men vitt ölskum.
Malten är rostad och har därför inget enzyminnehåll. Hårdrostad malt sänker mäskens pH, vilket gör att bryggaren kan behöva kompensera för detta genom att tillsätta kalciumkarbonat i mäsken. Weyermann® har registrerat varumärket Carafa®.
Sädesslag: korn
Färg: 1100 – 1200 °EBC (413 – 451 °Lovibond)
Tillverkare: Weyermann®
Carafa® 2 Special
För att underlätta hanteringen ber vi dig att först kontakta oss på Info@bryggriket.se alternativt ring oss på 0760 382 383 om ånger- eller reklamationsrätten är aktuell att använda, liksom vid transportskada.
Vi anlitar Fraktjakt.se som ombud för leverans till privatpersoner och företag. Det innebär att du som kund kan hämta ut ditt paket på ett utlämningsställe i närheten av den adress du anger. Var noga med att ange rätt mobilnummer, eftersom oavsiktliga returer är så tråkiga och dyra!
