Kaliumsorbat – Konserveringsmedel för Bryggning & Bakning
Kaliumsorbat är ett effektivt konserveringsmedel som hämmar tillväxten av jäst, mögel och vissa bakterier. Det används ofta inom bryggning, bakning och livsmedelsproduktion för att förlänga hållbarheten och förhindra oönskad jäsning.
Användningsområden:
✔ Bryggning – Stoppar jäsning i cider, vin och saft efter önskad sockerjustering.
✔ Bakning – Förhindrar mögel och jästtillväxt i bakverk och degar.
✔ Livsmedel – Används i ost, sylt, torkad frukt och läsk.Dosering:
🔹 Bryggning: 0,2–0,3 g per liter (tillsätts efter jäsning med sulfiter för bästa effekt).
🔹 Bakning/Livsmedel: Vanligtvis 0,1–0,2% av totalvikten.
Viktigt att tänka på:
- Stoppar inte aktiv jäsning utan hindrar ny jäsning.
- Kombineras ofta med svaveldioxid (t.ex. Campden-tabletter) i vin och cider.
- Smakneutral vid korrekt dosering.
Ett praktiskt hjälpmedel för stabilare och hållbara produkter!
Kaliumsorbat 3,5 g Kaliumsorbat E202
För att underlätta hanteringen ber vi dig att först kontakta oss på Info@bryggriket.se alternativt ring oss på 0760 382 383 om ånger- eller reklamationsrätten är aktuell att använda, liksom vid transportskada.
Vi anlitar Sendify.se som ombud för leverans till privatpersoner och företag. Det innebär att du som kund kan hämta ut ditt paket på ett utlämningsställe i närheten av den adress du anger. Var noga med att ange rätt mobilnummer, eftersom oavsiktliga returer är så tråkiga och dyra!
